Olohuoneessasi voisi tulevaisuudessa olla putki, jossa kasvaisi perunoita, jotka olisi rikastettu kaikilla niillä ruoka-aineita, joita ruokavaliostasi puuttuu. Suomessa kehitellyn menetelmän ensimmäiset käytännön sovellukset otetaan käyttöön pian helsinkiläisravintolassa.
Tulevaisuuden ruokailu ei ehkä näytäkään niiltä harmailta ravinnejauheilta, joihin sci-fi-elokuvissa on totuttu, vaan lähiruoan äärimuodolta. Jokainen voi kasvattaa perunansa olohuoneessaan ja niihin voidaan lisätä sellaisia ravinneaineita, joista juuri kasvattajalla on vajausta.
Näin visioi Suomen siemenperunakeskus Oy:n toimitusjohtaja Paula Ilola.
– Ihmisillä voi tulevaisuudessa olla kotonakin tällaisia. Voisi olla tulevaisuudessa kotona oma aeroponinen yksikkö, mistä voidaan ottaa perunoita led-teknologiaa hyödyntäen vaikka koko vuoden, Ilola sanoo.
– Kun pystymme täsmällisesti antamaan ravinteita, pystymme rikastamaan perunoita ravintoaineilla, joista meillä on puutosta – vaikkapa seleenillä. Voisi nauttia uuden perunan ja saada ravinnetta, joka on vajauksella.
Ajatus Nasalta ja avaruuslennoilta
Ilola on viljellyt perunaa menetelmällä jo seitsemän vuotta. Ajatus on oikeastaan melko yksinkertainen: sen sijaan, että perunoiden juuret olisivat mullassa, ne roikkuvat ilmassa niin, että kasvattaja pystyy täydellisesti kontrolloimaan juurten itseensä imemien ravinteiden ja veden määrää.
