Makeasta bataatista valmistat monenlaisia ruokia. Muistathan myös säilyttää juureskasvia oikein kotonasi.
Kerroimme aiemmin MTV Uutisten Makuja-ruokasivuilla suosittujen veriappelsiinien sesongista. Helmikuun sesonkikasvisten joukkoon kuuluvat makeiden appelisiinien lisäksi myös muun muassa bataatit.
Tämä makea juures ei englanninkielisestä sweet potato -nimestään huolimatta ole sukua perunalle. Ruoanlaitossa bataattia käytetään kuitenkin usein perunan tavoin ja siitä voi valmistaa esimerkiksi herkullisia bataattiranskalaisia.
Tiesitkö? Vaikka bataatti ei olekaan perunalle sukua, se tuli Eurooppaan Etelä-Amerikasta samalla kyydillä Kolumbuksen matkassa.
Bataatti sopii myös esimerkiksi pataruokiin, uunissa paahdettavaksi sekä tärkkelyspitoisuutensa vuoksi sosekeittoihin. Joulupöydässä bataattilaatikko on noussut suosituksi ruokalajiksi muiden perinteisten laatikoiden rinnalle.
Bataatissa on hieman enemmän kuituja, antioksidantteja sekä A-vitamiinia kuin perunassa.
