Kalakauppiaat antavat vinkkinsä kalan ostamiseen.
Suomalaiset rakastavat kalaa ja kalaruokia. Kuten MTV Uutisten Makuja-ruokasivuilla on aiemmin kerrottu, kirjolohi on suomalaisten ikisuosikki, mutta myydyimpien kotimaisten kalojen joukkoon nousevat myös muikut ja silakat.
Lue myös: Kala, jota sinunkin kannattaisi ostaa seuraavalla kauppareissullasi: Edullinen superruoka ja todellinen ekoteko
Hyvän kalakaupan tunnusmerkit
Kalaostoksilla kuluttajaa saattaa joskus mietityttää myytävän kalan laatu. Mistä siis voi tunnistaa hyvän kalakaupan?
– Hyvän kalakaupan tunnistaa siitä, että siellä on hyvä valikoima ja iloiset myyjät! Lisäksi myynnissä oleva kala on tuoretta ja vastuullisesti pyydettyä, ja kaupan yleisilme on siisti, summaa kalakauppias Juha Nurmi Pro Kala ry:n tiedotteessa.
Nurmella itsellään on pitkä historia kalan vähittäiskaupasta ja hän pyörittää Juhan Kala -tiskejä ympäri pääkaupunkiseutua.
– Hyvässä kalakaupassa on myös raikas kalan tuoksu – kala ei nimittäin haise, vaan tuoksuu, Nurmi muistuttaa.
Kalakauppias suosittelee kysymään ammattilaisilta vinkkejä ja neuvoja kalan käsittelyyn ja valmistamiseen, jotta kotona onnistuu varmasti. Ammattitaitoinen myyjä voi myös helpottaa asiakkaan ruoanlaittoa esimerkiksi poistamalla fileestä nahan tai kuutioimalla kalan keittoa varten valmiiksi.
