Kypsentäminen tuhoaa salmonellan, mutta salmonellaa mahdollisesti sisältäviä kananmunia ei silti suositella syötävän.
Sunnuntaina 25.8.2024 uutisoitiin Kieku Oy:n tuottajan munintakanalasta löydetystä salmonellabakteerista. Asiakkaita, joilla on kotonaan tiettyjen tuotetietojen mukaisia kananmunia, pyydetään hävittämään kyseiset kananmunat talousjätteenä tai palauttamaan ostamansa tuotteet ostopaikkaan.
Salmonellalöydöksen takaisinveto koskee kananmunia, joiden kuoressa on kanalatunnus 2FI220479.
Lue myös: Suuresta munintakanalasta löydetty salmonellaa – hävitä tuotteet
Kananmunan kypsennys tuhoaa salmonellan – älä silti syö
Ruokaviraston sivuilla kerrotaan salmonellan tuhoutuvan kananmunasta, mikäli sen keittää kovaksi tai paistaa kypsäksi.
Periaatteessa kananmuna on siis edelleen syötävissä, vaikka se sisältäisi salmonellabakteeria. Kieku Oy:n toimitusjohtaja Juha Lehdon mukaan syömistä ei kuitenkaan voida suositella.
– Varmuuden vuoksi on suositeltava, että kananmunat hävitetään. Joku voi kuitenkin syödä puoliraakaa kananmunaa, eikä voida varmistaa, että kaikki kypsentävät munat täysin kypsiksi.
Tämän vuoksi turvallisinta on tehdä tuotteiden takaisinveto ja suositella kuluttajille kananmunien hävittämistä.
