Helppo kasvissosekeitto valmistuu sesongin maukkaasta raaka-aineesta, palsternakasta.
MTV Uutisten Makuja-ruokasivuilla vinkattiin aiemmin erilaisia käyttötapoja sesongissa olevalle kasvikselle, palsternakalle. Palsternakkaa kannattaa hyödyntää esimerkiksi uunijuureksiin, jolloin juureksen aromi pääsee parhaiten oikeuksiinsa.
– Älä suotta väheksy kalpeannäköistä palsternakkaa. Se on monipuolinen yksin tai yhdessä muiden juurestemme kanssa, elintarvike- ja yritysasiantuntija Mirja Pummila Keski-Suomen Maa- ja kotitalousnaisista neuvoi muutama vuosi sitten.
Lue myös: Joko kokeilit suosikkiohjetta? Näin Kari Aihinen tekee uunijuurekset
"Paahdettu palsternakka antaa keitolle aivan omanlaisen maun"
Palsternakasta saa aikaan myös todella maukkaan kasvissosekeiton, vinkkaa Hellapoliisina tunnettu . Palsternakkoja ei suinkaan kannata keittää keittoa varten, sillä toinen valmistustapa takaa paremman lopputuloksen.
