Kouvolassa sijaitseva ravintola Pyöreä Torppa tarjoaa 60. juhlavuotensa kunniaksi ilmaista lohileipää asiakkaille. 60-metrisen leivän valmistaminen vaatii muun muassa 50 kiloa lohta ja 45 kiloa sitruunaa.
Pyöreä Torppa -ravintolan nykyinen omistaja Bekim Canhasi kertoo MTV Uuutisille jatkavansa kouvolalaisen ravintolan perinnettä. Ravintola tarjoaa asiakkaille pyöreiden vuosien kunniaksi 60-metristä lohileipää ilmaiseksi.
Pyöreän Torpan lohileipä on ollut suurhitti ympäri Suomea. Jaakko Leskinen toi leivän taloon vuonna 1978 lähtien. Entiset omistajat Kimmo ja Virpi Leskinen leipoivat ensimmäisen 40-metrisen jättiläisleivän vuonna 1999, ja siitä asti on juhlistettu vuosia jättimäisellä lohileivällä.
”Lohta pitää olla reilusti leivässä”
60-metrisen lohileivän valmistamiseen menee noin 8 tuntia, ja sitä on valmistamassa viisi työntekijää. Bekimin mukaan lohta menee noin 50–60 kiloa ja leipää kuluu monta metriä. Lisäksi sitruunaa menee 45 kiloa ja tilliä noin 45 nippua.
– Lohi tulee meille Partion Kala -yritykseltä Kotkasta. Soitin heille jo pari viikkoa sitten, että nyt on vähän isompi tilaus edessä, kertoo Bekim.
– Ostin 10 kiloa lohta varalle. Meidän mottomme on, että leipä ei saa näkyä. Lohta pitää olla reilusti leivässä.
Ruokahävikkiä ei tämän leivän kanssa tarvitse murehtia. Bekimin mukaan viimeksi viisi vuotta sitten asiakkaita kävi jopa 300–400 henkeä, ja 55 metrinen leipä hävisi 3 tunnissa 25 minuutissa.
