Italialaissyntyisen pizzamestarin mukaan ananaksen laittaminen pizzaan on kuin saunoisi 30-asteisessa saunassa.
Kerroimme MTV Uutisten Makuja-ruokasivuilla keskiviikkona suomalaisesta Pizzeria 450°C -ravintolasta, joka noteerattiin juuri Euroopan parhaimpien pizzerioiden listalla. Pizzerialla on toimipisteet sekä Turussa että Naantalissa.
Pizzeriatoimintaa pyörittää Suomeen 18 vuotta sitten muuttanut, Italian Calabriasta kotoisin oleva Angelo Tursi yhdessä vaimonsa Leenan kanssa.
Pizzamestari Angelo kertoi Naantalissa MTV Uutisille palkitun napolilaisen pizzansa salaisuuden ja löi faktat tiskiin suomalaisista pizzansyöjinä.
Lue lisää: Angelo tekee Naantalissa palkittua pizzaa – ihmettelee yhtä asiaa Suomessa: "Sitä löytyy melkein bensa-aseman hyllystä"
Ananasta pizzaan? Angelolla nerokas vastaus asiakkaille
Kysyimme Angelolta myös kysymyksen, joka sai hänet lähes tolaltaan: Laitetaanko pizzoihin myös ananasta?
– Ei. Ei laiteta, Angelo sanoo vakavana, mutta samalla virnuillen.
Angelo on kehittänyt oman nerokkaan taktiikan siihen, jos asiakas ryhtyy kyselemään ananaksen perään.
– Kun asiakas kysyy, eikö todella ole ananasta, vaihdan aihetta. Sanon, että tykkään todella paljon saunoa…30 asteessa, musiikkia kuunnellen ja olutta juoden. Sitten asiakas sanoo, että "ei ei ei, saunan pitää olla tosi kuuma ja siellä pitää olla hiljaisuudessa".
Tässä vaiheessa Angelo kysyy asiakkaalta, että kuuluuko se ananas sitten pizzaan? Samaan tapaan kuin suomalaisille on tärkeää saunominen oikealla tavalla, pizza ilman ananasta on Angelolle pyhä asia.
