Kuuluuko kaupan leipä kotona jääkaappiin vai huoneenlämpöön? Vastaus on asiantuntijoiden mukaan selvä.
Missä leipää tulisi säilyttää kotona, jotta se pysyy mahdollisimman tuoreena? Miten kuivahtaneen leivän voi vielä pelastaa?
Näin leipä säilyy pidempään:
– Säilytä leipomoleivät ruskeassa paperipussissa huoneenlämmössä.
– Säilytä kaupan leivät muovipusseissa huoneenlämmössä.
– Älä koskaan säilytä leipää jääkaapissa.
– Pelasta kuivahtaneet leivänpalat tilkalla vettä ja lämmittämällä niitä uunissa 5-10 minuuttia.
– Pakasta leivät, jos et aio syödä koko paketillista.
– Tee kuivahtaneesta ylijäämäleivästä korppujauhoja tai vaikka krutonkeja.
Good Housekeeping Institute GHI:n asiantuntijat neuvovat, miten leipää tulisi säilyttää sen tuoreuden takaamiseksi.
Paistopisteen leipä viihtyy paperipussissa
Jos ostat leipää leipomosta tai paistopisteeltä, paras tapa säilyttää se kotioloissa on paperipussi. Paperipussi imee ylimääräisen kosteuden leivästä ja estää leivän kuoren muuttumisen kumiseksi.
Jos leivän rapeuden säilyttäminen ei ole oleellista, muovipussi on hyvä vaihtoehto säilytyksene.
– Muovipussissa kosteus ei pääse karkaamaan ja pysyy näin ollen leivän sisälläkin tasaisena. Paperipussissa leipä kovettuu, koska kosteutta pääsee siirtymään leivän sisältä sen pintaan. Jos kuitenkin haluat rapsakan kuoren säilyvän, leipä kannattaa pitää paperipussissa, Fazerin tuotekehitysasiantuntija Heli Anttila vinkkaa.
Muista, että leipomosta tai paistopisteeltä ostettu leipä ei säily yhtä hyvin kuin valmiiksi pakatut leivät. Jos et aio syödä leipää vuorokauden kuluessa, kannattaa osa siitä pakastaa.
