Erittäin terveellisistä aroniamarjoista valmistuu herkullisia hilloja, kunhan muistaa valita pensaan oikein.
Aroniamarjat ovat mustia ja kiiltäviä, pensaissa kasvavia marjoja. Aronia on kasvupaikan suhteen vaatimaton, mutta hyvin tuottelias lajike. Aroniaa kasvatetaan meillä yleisesti pensasaidaksi.
Yksi pensas voi tuottaa satoa hyvänä vuotena jopa kymmenen kiloa. Sadon vähyyttä ei tarvitse useinkaan pelätä, sillä tämä pensas on erittäin sään- ja taudin kestävä. Marjat kannattaa poimia käsineiden kanssa, sillä ne sotkevat helposti.
Vältä huono maku, valitse pensas oikein
Aivan kaikkia marjoja ei kannata suuhunsa pistää, sillä pihoilla kasvavat aroniat saattavat olla myös varta vasten aitakasviksi jalostettua koristearoniaa. Koriste- ja marja-aroniat muistuttavat hyvin paljon toisiaan, joten niitä voi olla vaikea erottaa toisistaan. Parhaiten koristearonian tunnistaa marja-aroniaa pienemmistä marjoista.
Väärän pensaan valitsemista ei kuitenkaan tarvitse pelätä, sillä myrkyllisiä nämä koristearonian marjat eivät ole, mutta maku voi olla pettymys. Koristearonia on nimensä mukaisesti jalostettu koristeeksi, joten marjojen maku ei ole näissä kasveissa yhtä mehevä kuin marja-aronioissa.
Aronia vaatii rinnalle hapokkuutta
Marjat ovat maultaan hieman kitkeriä, joten parhaiten ne sopivat ruoanvalmistukseen ja säilöntään muiden raaka-aineiden kumppaniksi. Marjat sopivat erinomaisesti esimerkiksi hilloihin ja hyytelöihin, mutta myös mehuihin ja piiraisiin. Erityisen maistuvaa hilloa saat hapokkaiden omenoiden ja aroniamarjan yhdistelmästä. Kokeile lisätä joukkoon myös hieman alkoholia, kuten konjakkia.
