Suomalainen ruokakulttuuri pitää sisällään monia alueellisia erikoisuuksia, ja paikalliset erot näkyvät myös leivissä ja leivonnaisissa.
Suomessa on maailman rikkain leipäkulttuuri, Leipätiedotus ry kertoo tiedotteessaan.
Leivistä ja makeista leipomotuotteista löytyy monia paikallisia erikoisuuksia ympäri Suomen.
Suomalaisia paikalliserikoisuuksia ovat esimerkiksi savonlinnalaiset lörtsyt, pohjoissavolaiset kukot, satakuntalainen kakko sekä varsinaissuomalainen saaristolaisleipä.
Erään perinneherkun tarina alkoi vuonna 1968, ja se on edelleen osa vuosittain järjestettävää urheilutapahtumaa. Kyseessä on jyväskyläläinen rallitorttu eli makea leivonnainen, jossa on viineritaikinan päällä mantelimassaa, vaniljakreemiä ja rusinoita.
Leipätiedotus ry kuvailee rallitorttua legendaariseksi ja kuuluisaksi herkkupiiraaksi.
Lue myös: Harva tuntee "raumalaisen sekasotkun" – oletko maistanut lapskoussia?
Rallitortun kehitti kondiittori-rallikuski Olle Bromark
Rallitortun kehitti ruotsalaisrallikuski Olle Bromark vuonna 1968, kun hän osallistui sinä vuonna Jyväskylän MM-ralleihin. Bromark oli siviiliammatiltaan kondiittorimestari, ja hänen kartturinaan toimi , joka oli edellisenä vuonna perustanut kanssa Mummin Pullapuodin, joka kuuluu nykyisin Elosen Konditoria Oy:n alle.
