Pressimatka Badenin viinitiloille, osa 3: Bercher ja Achkarren

Tasting piti pitää kattoterassilla, mutta Badenin toukokuu yllätti rännällä ja +9°C lämmöllä. Seuraavana päivänä paistoi tietenkin aurinko ja lämpöasteita oli tuplat. Kylmyys ja sade eivät haitanneet alkumaljaa, jolla Arne myi itsensä pressiporukalle kertalaakista. Pinot Extra Brut 2014 on shampanjametodilla tehty herkku, jonka muutaman vuoden kypsynyt luonne yhdistettynä tyylikkääseen rapsakkuuteen valloitti ja pakotti ostamaan pullon myös kotiin viemisiksi. Vuosi kellarissa auttaisi entisestään, mutta tuskinpa näkee juhannuksen jälkeistä aikaa.

MTV

Bercherin viinilista on huikean laaja. Ja kattava oli tastingikin, mikä vakuutti viinitalon huikeasta tasosta. Vanhan tulivuoren rinteillä kasvaa usein hyvää viiniä, mutta en ollut varautunut kokemaan sitä Saksassa. Kaiken lisäksi Burkheim on upean tunnelmallinen kylä, jonne kannattaa suunnata muunkin kuin viinin takia. Toki pelkästään myös lasillisten perässä.

www.weingutbercher.de

WINZERGENOSSENSCHAFFT ACHKARREN. (yläkuva) Pääsi taas yllättämään viinimaailman monimuotoisuus – kuten jokaisena päivänä viinireissuilla. Viinitilakierroksen päätteeksi opin itselleni uuden viinituotantometodin, jonka oikeaa suomennosta en tiedä, mutta olkoon se vaikka yhteisötarha (winemaking cooperative). Yksityiset ihmiset vuokraavat ja hoitavat viinipalstan ja tuovat sitten rypäleet yhteisön viinintekijöille, jotka työstävät harrastuksen hedelmistä viinin. Ai että, kuulostais niin mun jutulta!

MTV

Achkarrenin yhteisötarha perustettiin 1929 ja sillä on nykyisin 300 jäsentä, jotka toimivat 189 hehtaarin alueella. Pulloja kertyy vuosittain omaan käyttöön ja myyntiin 1,9 miljoonaa.

Kuten siirtolapuutarhoissa Suomessa, on yhteisöviinitarhoilla koettu viime aikoina rajua sukupolvenvaihdosta. Achkarrenin vetäjä Denis Kirstein haluaa viinituotannon pysyvän ajan hengessä kiinni ja nappaavan kiinni myös trendeistä.

MTV

Achkarrenin parhaat viinit, jotka on tehty Pinot Gris'tä ja Pinot Noirista) tunnistaa etiketin isosta A-kirjaimesta (Edition A). Denis kertoo yhteisötarhan laadun salaisuudeksi sen, että siellä viiniä viljelevät ja tekevät ihmiset, joilla toimeentulo tulee muualta ja ainoa syy tekemiseen on intohimo viiniin. Helppo hahmottaa siirtolapuutarhurina.

Tastingin päätteeksi saimme nauttia Achkarrenin Schloßberg-tarhan Muskateller Auslesea vuodelta 1989. Hämmentävää, miten eloisa 30-vuotias viini voikaan olla. Toki benchmarkeja ei liiemmin omasta kokemusta löydy.

Visiitin upein osuus koitti, kun Denis kysyi meidän syntymävuotta, minkä jälkeen hän kertoi hyllynumeron, josta pääsi nappaamaan kyseisen vuoden viinipullon tuliaiseksi. Kuinka siistiä olikaan syntyä vuonna 1975! Mukaan lähti pullo Achkarrenin Beerenauslesea, jonka rusinainen olemus ja väri oli hyvin intensiivinen ja makeus varsin pyöristynyt matkan varrella ollen kaikin puolin vielä elossa. Tanskalainen toimittaja pääsi nappaamaan vuoden 1968 Pinot Blancin, joka oli täysissä sielun voimissa ja osoitti hienosti raikkaamman viinityylin ikääntymispotentiaalia sukupolvenkin edestä. 

PS. Winzergenossenschaft Achkarrenin viinikauppa sijaitsee niin upealla paikalla suoraan jyrkästi nousevia viinitarhoja vastapäätä, että sinne kannattaa poiketa pelkästään näkymien takia.

www.achkarrer-wein.com

MTV

MTV

MTV