Muistin juuri unohtaneeni postata maukkaan reseptin, jonka sesonki alkaa olla jo ehtoopuolella. Raparperirisotto toimii samoilla periaatteilla, kuin alkutalven veriappelsiinirisotto loihtien lautaselle kirpakan pehmeän elämyksen. Testaa nopsaa!
Raparperirisotto käväisi jo keväällä mielessä, mutta sattumalta törmäsin reseptiin näytteeksi saamassani, Johanna Vireahon ja Hanna Marttisen Sato-kirjassa. Sato tarjoaa paljon vinkkejä ja ohjeita keittiöpuutarhan perustamiseen ja kukoistamiseen.
Oma keittiöpuutarhani siirtolapuutarhalla on nyt kahdeksan vuoden ikäinen. Paljon on jo koettu, mutta uutta oppii joka vuosi. Luonto pitää nöyränä, mutta myös inspiroivana. Sato-kirja tarjoaa vinkkejä läpi kasvukauden ja sen yli sadon hyödyntämiseen ja esivalmisteluun.
Pienimuotoisempaan keittiötarhurointiin tarjoaa niksit samaisten tekijöiden toinen teos, Taimi. Siinä otetaan irti kaikki, mitä keittiön ja parvekkeen ruukkuviljelmästä saadaan. Molemmissa opuksissa myös tuhti nippu reseptejä satokauden varrelle.
