Praha-viikonlopun kulinaarinen väriläiskä tuli itämaisesta SaSaZu-ravintolasta. Tuhdin tsekkiruoan vastapainoksi raikasta aasialaista kokkaamista dj:n pumpatessa kevyehköä housea taustalla. Niskahieronta included.
SaSaZu sijaitsee melkoisen kaukana keskustasta, Helsingin Teurastamoa muistuttavassa tiilikompleksissa. Taksilla kätevästi perille. Michelinin Bib Gourmand -maininnan ansainnut rafla on sekoitus ruokaravintolaa, cocktail-baaria ja yökerhoa. Kaikki samassa hallimaisessa tilassa. Tunnelma oli silti onnistuttu loihtimaan lämminhenkiseksi.
PYYDÄMME ALKUUN vapaavalintaiset aperitiivit. Vaimolle chilinen, taivaalliseksi arvioitu, mojito. Itse sain SaSaZun version Long Island Ice Teasta. Viittä viinaa yhdessä pullossa, mangomehua toisessa. Playerimainen tarjoilijamme vinkkasi, että äijät vetää sinisen alkoholipullon sellaisenaan tai ainakin mahdollisimman vähän mangolla pyöristäen. Löysin ihan maun puolesta tasapainon melko tiukasta versiosta, josta sain rispektiä. Erittäin jees cocktailit.
SASAZU NOJAA RUOASSAAN viiteen erilaiseen aasialaiseen kypsynnystekniikkaan, jonka pohjalta ruokalistakin on laadittu. Maantieteellisesti chef Shahaf Shabtayn keittiö sinkoilee Aasian joka kolkkaan. Tarjoilija vinkkaa ottamaan kustakin osiosta mieleisiä pieniä, jaettavia herkkuja. Kaikki annokset kuulostavat otsikkotasolla hyvältä, joten kysymme valmiin menun perään. Sellaista ei ole, mutta jonkinlaisen maistelumenun he voivat säätää. Hinnastakaan ei ollut selvyyttä. Annoksia kertyi lopulta 9 kpl, jotka täyttivät, mutta ei ihan ähkyyn asti.
