Pakasteranskalaisistakin saa loihdittua herkullisen arkiruoan vähällä vaivalla, huomasi The Insider -sivuston ruokatoimittaja Chelsea Davis.
Videolla: Joko olet testannut herkulliset hasselbackan perunat?
Ammattilaiskokit paljastivat aiemmin Insider-sivustolla parhaat kikkansa pakasteranskalaisten maun ja koostumuksen parantamiseen. Nyt samaisen sivuston ruokatoimittaja Chelsea Davis päätti kokeilla kikkoja ja löysi niiden joukosta parhaat.
LUE MYÖS: Kokit paljastavat, miten halvoistakin pakasteranskalaisista saa oikeasti älyttömän hyviä – älä vain jätä puolikasta pussillista pakastimeen
Maustamalla paranee!
Kokkien niksien joukossa oli muun muassa erilaisia maustamiskonsteja, joilla pakasteranskikset saa tuunattua helposti maukkaammiksi. Yksi vinkeistä oli, että ranskalaiset tulisi suolata heti paiston jälkeen
– Jos suola tuntuu putoavan ranskanperunoiden päältä, maustat ne luultavasti väärään aikaan. Mausta ranskanperunat heti, kun otat ne ulos uunista.
Ruokatoimittaja Chelsea Davis totesi omassa testissään maustamistavan hyväksi, sillä suola tarttuu ranskalaisiin paremmin, kun ne ovat vielä kuumia ja pinnalta rasvaisia. Chelsea testasi ranskalaisiin myös muita mausteita.
– Opin, että ranskanperunoille sopii moni maustesekoitus, joka ei välttämättä ole edes tarkoitettu alun perin perunoille.
Suolaiset ranskanperunat rakastavat myös hapanta makuparia, kuten sitruunamehua, viinietikkaa tai suolakurkkuja. Nämä raaka-aineet korostavat perunan makua. Liikaa nestemäisiä mausteita ei kannata ranskalaisiin lorotella, jotta ne eivät vety. Ripaus esimerkiksi viinietikkaa heti paiston jälkeen tekee tehtävänsä.
