"Squid Game -keksit" villitsevät – MTV testasi hittiohjeen, ja näin sinäkin voit valmistaa ne helposti itse

Ideana siis on, että sokeri tarvitsee vain sulattaa kauniin kullanruskeaksi ja sekoittaa sitten joukkoon hieman ruokasoodaa. Sooda reagoi kuuman sokerin kanssa ja tekee seoksesta ilmavamman, rapean ja kauniin karamellin.

Sen jälkeen seos kaadetaan leivinpaperille ja leimataan siihen halutulla keksimuotilla jokin kuvio.

Alla oleva ohje on siis laadittu kaasuliettä varten, mutta Makuja-testin perusteella keksien valmistaminen onnistuu mainiosti myös keraamisella liedellä.

Piparimuoteilla saa helposti kuvioita dalgonan pintaan.Mtv Uutiset

Helpointa on, jos omistat hyvin pienen paistinpannun, jossa on tarttumaton pinnoite. Sokerin sulattaminen onnistuu kyllä isommallakin pannulla, mutta silloin sulaa sokeria jää helposti korkeareunaisen pannun reunoille kiinni.

Keraaminen liesi kannattaa laittaa melkeinpä täysille (oman hellan tehojen mukaan), että hella kuumenee tarpeeksi sokerin sulattamiseksi. Syömäpuikko on oiva apuväline seoksen sekottamiseen. 

Kun sulan seoksen on kaatanut leivinpaperille, kannattaa toimia suhteellisen ripeästi, sillä sokeri myös kovettuu nopeasti.

Squid Game -keksit eli dalgona

(1 kpl)
2–3 rkl kidesokeria
ripaus ruokasoodaa
vuokasprayta

1. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.

2. Lisää kauhaan tai hyvin pieneen paistinpannuun (mieluiten tarttumaton pinta) sokeri. Aseta kauha tai paistinpannu suoraan keskikokoisen liekin päälle ja sekoita sokeria syömäpuikon avulla, kunnes se alkaa sulaa, noin parin minuutin ajan.

3. Kun kaikki sokeri on sulanut kullankeltaiseksi, siirrä kauha tai paistinpannu syrjään liekin päältä. Lisää joukkoon ruokasooda ja sekoita kunnes seoksesta tulee ilmavampi ja vaalean ruskea. 

4. Kaada seos leivinpaperille kahdeksi samankokoiseksi ympyräksi. Voitele metalisen lastan tai mittakupin pohja vuokraspraylla ja paina sen avulla keksi noin puolen sentin paksuiseksi.

5. Paina valitsemallasi keksimuotilla kuvio keksiin ja anna sitten jäähtyä.

Lähde: Delish, New York Times

Lue myös: Uusi airfryer-niksi villitsee: Näin teet nerokkaita pastasipsejä!