Maailman arvostetuimpien Bocuse d'Or -kokkikilpailujen finaali on parhaillaan käynnissä Ranskan Lyonissa. Suomen edustaja Johan Kurkela tähtää voittoon muun muassa loimutetulla merikrotilla.
Kilpailua voi seurata paikan päällä kisakatsomossa ja Suomessa striimin välityksellä osoitteessa bocusedor.com.
Kokkien maailmanmestaruuskisojen eli Bocuse d'Orin finaali mittelöidään Ranskan Lyonissa 22.–23.1.2023. Maailman vaikeimmiksi tituleeratuissa kokkikisoissa 24 eri puolilta maailmaa valittua joukkuetta tekee viiden ja puolen tunnin mittaisen kilpailusuorituksen, jonka aikana valmistuu kaksi eri kilpailutehtävää.
Suomea edustaa tänä vuonna kokki Johan Kurkela assistenttinaan Aino Kasanen ja valmentajanaan Kalle Tanner.
Aivan uudenlainen kilpailutehtävä
Jos viime vuonna Bocuse d'Or-finaalissa nähtiin ennennäkemätön kilpailutehtävä take away -teemaan liittyen, on kisaajat tänäkin vuonna yllätetty aivan uudenlaisella tehtävällä. Tällä kertaa kokit tiimeineen pääsevät valmistamaan muun muassa kolmen ruokalajin lapsille suunnatun kurpitsamenun.
– Jo edellisessä finaalissa valmistettiin kolmen ruokalajin menu tomaatista, mutta lapsille suunnattu menu on Bocuse d’Orissa aivan uusi haaste. Se varmasti haastaa myös tuomarit: menun arvioijat ovat aikuisia alan ammattilaisia, joiden täytyisi asettua lasten asemaan ja pisteyttää annokset osaksi sen mukaan, mistä he ajattelevat lasten innostuvan, Suomen edustaja Johan Kurkela .
