Tuore tutkimus paljastaa, millaisia muutoksia suomalaiset kaipaavat joulupöydän antimiin. Kaikki vanhat klassikot eivät enää pidä pintaansa joulupöydissä.
Videolla: Kaipaatko vaihtelua jouluruokiin? Testaa joulutorttuja vohveliraudalla!
Lejoksen toteuttama Joulu on sun -tutkimus paljastaa suomalaisten kaipaavan uusia makuja joulupöytään perinteisten ruokien rinnalle. Eniten vaihtelua jouluruokailuun toivovat makeita herkkuja himoitsevat nuoret aikuiset sekä kasvis- tai vegaaniruokavaliota noudattavat kuluttajat.
Suomalaisten joulunviettoa kartoittaneeseen kyselytutkimukseen osallistui 1055 18–75-vuotiasta vastaajaa. Tulosten valossa joulu on suomalaisille edelleen merkittävä juhla, ja neljä viidestä suomalaisesta pitää ruokaa keskeisimpänä joulutunnelman tekijänä. Samaan aikaan noin kolmannes kansasta toivoo lisää vaihtelua joulun perinteisiin ruokiin.
Eniten muutosta kaipaavat joustavaa kasvissyöntiä eli fleksitarismia noudattavat kuluttajat. Nykyiseen joulupöytään huomattavasti tyytyväisempiä ovat sekasyöjät, joista vain neljännes kaipaa uusia ruokavaihtoehtoja.Ikäryhmissä vaihtelua jouluruokailuun kaivattiin eniten 18–24-vuotiaiden joukossa, joista lähes puolet (42 prosenttia) kaipaa uusia makuja joulun ruokailuun. Vastaava luku 55–75-vuotiaiden joukossa on 25 prosenttia.
LUE MYÖS: Tutkimus paljasti: Jouluruoka on suomalaisille jopa perheen kanssa vietettyä aikaa tärkeämpää – tässä ovat joulupöydän ehdottomat ykköset
Useimmiten joulupöydän kattaukseen toivotaan uusia kasvis- ja kalaruokia sekä terveellisempiä vaihtoehtoja tavanomaisille jouluruoille. Myös kansainvälistyminen näkyy toiveissa, sillä viidennes vastaajista kaipaa jouluruokailuun uusia makuja maailmalta. Miesten ja naisten välillä eroja löytyi painotuksissa – uudet kasvisruoat vetävät keskimäärin enemmän naisia puoleensa ja miehet puolestaan kaipaavat joulupöytään uusia lihavaihtoehtoja ´.
