Pipsa Hurmerinta ja Meri-Tuuli Väntsi kokkasivat Huomenta Suomessa keväistä brunssiruokaa.
Catering-yrittäjät ja kokit Pipsa Hurmerinta ja Meri-Tuuli Väntsi vinkkasivat viikonloppuna Huomenta Suomessa helppoja ja keväisiä ruokaohjeita kotikokeille.
Aamupala- ja brunssipöytään Pipsa ja Meri-Tuuli suosittelevat helppoa kananmunaruokaa, jonka voi tehdä valmiiksi jo etukäteen.
– Frittata eli uunimunakas on yksi lempiruoistani. Teen sitä monta kertaa viikossa muutenkin, Pipsa Hurmerinta kertoi.
Lue myös: Mika Tommolan tekemä munakas sai presidenttiehdokkaan kehut – tässä sen ohje
"Päälle voi laittaa ihan mitä huvittaa"
Tällä kertaa studiossa esiteltiin kahdeksan munan keväinen parsafrittata. Uunimunakkaan valmistus aloitetaan liedellä.
– Paistetaan sipulia, lisätään munamassa ja päälle voi laittaa ihan mitä huvittaa. Minulla on tässä parsaa ja ricottaa, mutta voi laittaa myös vaikka fetaa ja kesäkurpitsaa, Pipsa vinkkasi.
– Jos minulla ei ole muuta, niin laitan pakastimesta pakasteherneitä, Meri-Tuuli lisäsi.
Uunimunakkaan voi tehdä myös ilman juustoa. Meri-Tuuli suosittelee ripottelemaan päälle tuoretta tilliä.
– Tilli on niin alikäytetty yrtti. Se on yksi parhaimpia yrttejä kasvisruokien ja kananmunaruokien kanssa. Hirveän usein se paritetaan vain kalan kanssa.
Parsafrittata eli keväinen uunimunakas
6 kananmunaa
1 puntti parsaa
1 sipuli
150 g ricottaa
