Suomen parhaat ravintolat 2025 paljastettiin keskiviikkona.
Viisi Tähteä -verkkomedian järjestämä perinteinen Suomen 50 Parasta Ravintolaa -listaus on jälleen julkistettu.
Suomen 50 Parasta Ravintolaa -listaus perustuu ammattilaisten valtakunnalliseen äänestykseen, johon kutsuttiin vuonna 2025 noin 1300 horeca-alojen, juomabisneksen sekä ravintola- ja ruokakirjoittamisen ammattilaista. Äänestäjien jakauma on valtakunnallinen.
Viisi Tähteä aloitti perinteen Suomen 50 Parasta Ravintolaa -äänestyksestä alun perin vuonna 2004. Listaus oli tauolla vuodet 2013–2017.
Selkeitä ilmiötä näkyy listalla
Viiden Tähden päätoimittaja Eeropekka Rislakki kertoo tämän vuotisella listalla näkyvän selkeitä ilmiöitä.
– Se mikä listassa näkyy, on se, miten kenttä on vastannut ostovoiman heikkenemiseen. Keskihintaisten ravintoloiden nousu on ihan selkeä.
Toinen ilmiö liittyy grillaamiseen, joka on Rislakin mukaan levinnyt läpi koko kentän.
– Kaikkea grillataan: lihaa, kalaa ja kasviksia. Se on tarkottanut lihan paluuta. Lihahäpeä on selätetty.
Palacelle jälleen voitto
Vuonna 2018 ja 2019 alan ammattilaiset valitsivat ravintolalistan parhaimmaksi Ravintola Grönin Helsingistä ja vuonna 2020, 2021, 2022, 2023 ja 2024 helsinkiläisen Ravintola Palacen. Palace nappasi ykkössijan myös tänä vuonna, eli jo kuudetta kertaa putkeen.
– Vetää nöyräksi, kommentoi Ravintola Palacen
