Suomalaisilla olisi vielä parannettavaa palkokasvien syönnissä.
Marraskuussa 2024 julkaistuissa uusissa ravitsemussuosituksissa nostettiin kasvisten osuutta entisestään. Suositusten perusteella kasviksia pitäisi päivittäin syödä 500–800 grammaa.
Nyt suomalaisten ruokavalioon suositellaan entistä enemmän erityisesti palkokasveja. Suosituksen julkaisi Helsingin yliopiston, Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen ja Luonnonvarakeskuksen yhteinen Leg4Life-hanke. Se on tarkoitettu ennen kaikkea päättäjille, elintarviketeollisuudelle, kaupalle, ruokapalveluille ja järjestöille.
– Palkokasvien lisääminen ruokavalioon ehkäisee elintapasairauksia ja parantaa ympäristön hyvinvointia, THL:n tiedotteessa todetaan.
Lue myös: Kasviksia jopa 800 grammaa päivässä? Mikael Fogelholm sanoo suoraan: "Ihan utopistista"
Jo pienikin lisäys auttaisi
THL:n mukaan väestön terveyttä ja ruokavalioiden kestävyyttä haastavat vähäinen kasvisten, marjojen, hedelmien ja täysjyväviljan kulutus sekä runsas eläinperäisten ruokien kulutus. Palkokasvit, kuten herneet, pavut ja linssit, olisivatkin hyviä kasviproteiinin, kuidun ja vitamiinien lähteitä.
