Amerikkalaiset ravitsemusterapeutit kertovat Fox Newsille pinaatin ja lehtikaalin terveyshyödyistä.
Ravitsemusterapeutit kertovat Fox Newsin haastattelussa lehtikaalin ja pinaatin terveyshyödyistä. Molemmat ovat asiantuntijoiden terveellisiä ja ravinteikkaita tummanvihreitä lehtivihanneksia.
Lue myös: Melissan salaattiohjeesta tuli järjetön hitti: "Niin hyvää"
Lehtikaali
Ravitsemusterapeutti Romane Guerot kertoo, että lehtikaali on hyvä kuidun lähde. Siitä saa myös A-, C- ja K-vitamiinia sekä kalsiumia.
– Lehtikaali sisältää enemmän kuitua ja enemmän C-vitamiinia kuin pinaatti, ravitsemusterapeutti Stephanie McKercher kertoo.
– C-vitamiini toimii antioksidanttina. Se auttaa immuunijärjestelmän toimintaa ja raudan imeytymistä.
Lue myös: Syö näin, jos haluat pitää aivosi nuorempina ja terveempinä pidempään – tutkijat muistuttavat yhden ravintoaineen tärkeydestä
Sekä lehtikaalissa että pinaatissa on McKercherin mukaan runsaasti K-vitamiinin lähteitä, mikä on tärkeää luuston terveydelle ja veren hyytymiselle.
Ravitsemusterapeutti nostaa esiin myös lehtikaalin A-vitamiinipitoisuuden. A-vitamiini tukee näkökykyä, immuunijärjestelmää ja epiteelikudosten terveyttä. Lehtikaalisssa on myös kalium-kivennäisainetta, joka liittyy lihassupistuksiin ja voi estää verenpainetta nousemasta liikaa.
