- Vaahdota munat ja sokeri kovaksi, vaaleaksi vaahdoksi sähkövatkaimella. Yhdistä kuivat aineet ja lisää ne joukkoon varovasti haarukkavatkaimella sekoittaen.
Kaada taikina uunipannulle leivinpaperin päälle. Paista uunin keskiosassa 225 asteessa n. 7 min.
Kumoa kypsä pohja sokeroidulle leivinpaperille. Levitä jäähtyneelle pohjalle marjasose.
Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää vaahtoon rahka, sokeri ja vanilliinisokeri. Levitä seos pohjalle.
Makuja
Jouluhalko puolukoilla ja kinuskilla
Julkaistu 19.12.2023 09:16
Jouluhalko on ranskalainen leivonnaisklassikko. Tässä kotitalouden lehtori Anu Heinaron versiossa jouluhalosta on tehty suomalainen versio. Puolukan ja kinuskin liittoa ei voi vastustaa!
- Kokonaisvalmistusaika: 55 min
- Aktiivinen aika: 45 min
Ainekset
- 4 kananmunaa
- 1½ dl sokeria
- ¾ dl perunajauhoja
- ¾ dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
Väliin
- 1 prk (125g) puolukkaa sisältävää marjasosetta (lastenruokapurkki)
- 1 ½ dl kinuskikastiketta (valmista tai itse tehtyä)
- 300g puolukkaa jäisenä
- Rahka-kermavaahtoa
Rahka-kermavaahto (tästä riittää väliin ja päälle)
- 4 dl vispikermaa vaahdotettuna
- 1 prk rahkaa
- ½ dl sokeria
- 2 tl vanilliinisokeria
Koristeluun
- Rahka-kermavaahtoa, voit myös ripotella päälle puolukoita tai halutessasi esim. suklaarouhetta
