- Pilko ja sulata suklaa pieneen airfryeriin sopivaan kuumuuden kestävään kulhoon ja lämmitä 50–60 °C:ssa airfryerissa 4–6 min, kunnes suklaapalat sulavat. Sekoita sula suklaa mämmin joukkoon ja lisää vähän fariinisokeria, maista hyvä makeus.
- Ota pieni irtopohjavuoka, joka mahtuu airfryeriin ritiläkoriin/-pellille tai käytä airfryerin leivontavuokaa. Kiinnitä leivinpaperi irtopohjavuoan pohjan ja reunan väliin. Leikkaa ylimäärä pois tai vuoraa airfryerin leivontavuoka leivinpaperilla.
- Erottele munien valkuaiset ja keltuaiset, laita valkuaiset isoon puhtaaseen kippoon ja sekoita keltuaiset mämmi-suklaaseokseen. Vispaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää mämmi-suklaaseosta valkuaisvaahtoon noin 1 dl kerrallaan varovaisestisekoittaen.
- Kaada taikina vuokaan. Kaada taikina vuokaan ja paista 160 °C:ssa (1700–2000 W) 15–18 min riippuen kakun paksuudesta (eli vuoan koosta). Käytä kiertoilmapuhaltimen matalampaa leivontatehoa, jos se on valittavissa. Mutakakku saa olla pinnalta ja reunoilta kypsää, mutta se saa jäädä sisältä tahmaiseksi. Sammuta airfryer ja anna kakun jäähtyä siellä ilman siirtämistä, koska taikina on vielä kuumaa/valuvaa.
Makuja
Mämmimudcake eli mämmimutakakku airfryerissa
Julkaistu 04.04.2025 14:11
Pääsiäisen herkullinen mämmimudcake valmistuu helposti airfryerissa kotitalousopettaja Arja Elina Laineen ohjeella.
- Annosmäärä: 6–8 annosta
Taikina
- 150 g taloussuklaata tai tummaa suklaata
- 200 g mämmiä ( ohje kokeiltu Kymppi-mämmillä)
- 2–4 rkl fariinisokeria
- 2 kananmunaa
Lisäksi esimerkiksi
- pääsisäisrakeita/marjoja/kirsikoita
- suklaa- tai lakritsikastiketta
- ranskankermaa + vaniljasokeria