Petteri nosti kahvilansa hintoja sunnuntaiksi, jottei hänen tarvitsisi tehdä kaikkia viikonlopputöitä itse – näin asiakkaat suhtautuivat

– Asiakkaat eivät kuluta samalla tavalla sunnuntaisin kuin muina päivinä. Ihmiset eivät kokoonnu ravintoloihin ja illasta pitkän kaavan kautta. 

Suoria ratkaisuja ei ole

Myös ravintola-alan liitot tunnistavat, että sunnuntai on hankala päivä ravintola-alalla. 

Matkailu- ja Ravintolapalvelut MARA ry:n toimitusjohtaja Timo Lappi on sitä mieltä, että ongelmaan ratkaisu löytyisi työehtosopimusten muokkauksesta. 

– Paras ratkaisu olisi, että sopisimme ammattiyhdistysliikkeen kanssa, että alennetaan sunnuntaityökorvausta. Palkkasumma joka siinä säästyisi, jaettaisiin normaalipalkkaan. 

Lappi uskoo, että näin useat yritykset, jotka nyt joutuvat pysymään kiinni sunnuntaisin, pystyisivät avaamaan ovensa sunnuntainakin. Samalla työntekijät saisivat lisää työvuoroja. 

Palvelualojen ammattiliitto PAM:in työehtojohtaja Sirpa Leppäkangas on taas sitä mieltä, ettei työntekijöiden palkkoihin pitäisi koskea. Alan palkat ovat jo tälläkin hetkellä pieniä ja esimerkiksi sunnuntailisien poisto söisi alan haluttavuutta. 

Tämän sijaan Leppäkangas toivoisi, että yritykset keksisivät uusia tapoja, joilla ihmiset löytäisivät tiensä palveluiden äärelle. 

– Jotkut ravintolat laskevat esimerkiksi lounaiden hintoja viikolla ja viikonloppuna taas nostavat niitä. Toivomme, että yritykset testaisivat tällaisia tapoja.