Jättitutkimus paljastaa: Vegaaniksi ryhtymisellä valtavat vaikutukset ympäristöön – "Paljon suuremmat kuin lentämisellä tai sähköautoilla"

83 prosenttia kaikesta viljelypinta-alasta on tutkimuksen mukaan lihatuotannon käytössä.

– Vegaaniruokavalio on todennäköisesti suurin yksittäinen tapa, jolla yksilö voi vähentää päästöjään. Eikä vain kasvihuonekaasuja, vaan merien ja ilman saasteita sekä maan ja veden käyttöä. Vaikutus on paljon suurempi kuin vaikkapa lentämisen tai sähköauton oston vaikutus, sanoo tutkimusryhmää johtanut Joseph Poore.

Kasvisruokavalio peittosi selvästi eettiset lihavalinnat

Tutkimuksessa analysoitiin valtavaa dataa 40 000 maatilalta 119 maassa. 40 tuotteen, jotka edustavat 90 prosenttia kaikesta syötävästä ruoasta, koko matkaa maatilalta lautaselle tutkittiin.

– Selvisi, että eläinperäisten tuotteiden kulutuksen välttämisestä on paljon enemmän hyötyä kuin kestävästi tuotettujen lihan ja maitotuotteiden ostamisella, Poore huomauttaa.

Erot tuottamistapojenkin välillä olivat kuitenkin suuret. Esimerkiksi nautojen kasvattaminen puuttomalla alueella aiheutti 12 kertaiset kasvihuonepäästöt ja käytti 50 kertaa enemmän maata kuin luonnollisilla laitumilla.

Siitä huolimatta verrattuna jopa kaikkein ympäristöystävällisin naudantuotanto käyttää noin 36 kertaa enemmän maata kuin palkokasvien viljely.

Tutkimuksessa selvisi myös, että kasvisrehullakin ruokittujen eläinten syönti aiheutti suuremmat ympäristövaikutukset kuin kasvisruoka.