Kreikkalaisen keittiöön kuuluvat muun muassa oliiviöljy, oliivit, feta ja tomaatti.
Ruoanlaiton asiantuntijat kertoivat BBC:lle, mitkä ainesosat kuuluvat olennaisesti kreikkalaiseen keittiöön.
Lue myös: Paras kreikkalainen salaatti – älä tee oliivimokaa
Oliiviöljy
Kokki ja ruokakirjailija Georgina Hayden kertoo, että oliiviöljy on elintärkeä aineosa kreikkalaisen keittiön antimien valmistuksessa.
– Se on useimpien reseptien perusta, hän kertoo BBC:lle.
– Oliiviöljy on monipuolinen ja välttämätön ainesosa. Sitä käytetään kaikkeen salaateista marinadeihin, kommentoi puolestaan ravintolayrittäjä ja kreikkalaista ruokaa käsittelevän kirjan kirjoittanut Tim Vasilakis.
Oliivit
Ei liene yllätys, että oleellisten ainesosien listalle kuuluu myös oliivi. Niillä voi näppärästi lisätä ruokaan makua ja tekstuuria, sanoo Hayden, jonka ruokakomerosta niitä aina löytyy.
– Minulta löytyy aina mustia oliiveja suolavedessä, suosin kalamata-oliiveja, hän kertoo.
Vasilakis on samaa mieltä.
– Ne ovat suolapitoisia ja täyteläisiä. Oliivit sopivat erinomaisesti salaatteihin, tapenadeihin ja leivonnaisiin.
