Satokausikalenterin Samuli Karjulalla on painava sana sanottavana avokadoista.
Yllä olevalla videolla testissä suosittu avokadoniksi. Toimiiko se oikeasti?
Avokado on ottanut paikkansa suomalaisten ostokoreissa, mutta harva kuitenkaan tuntee tämän ravinnerikkaan hedelmän taustoja tai monipuolisia käyttötapoja täysin.
Avokadot ovat nousseet uutisotsikoihin viime vuosina myös negatiivisessa valossa, kun trendihedelmän on kerrottu olevan melkoinen vesisyöppö. Yhden avokadokilon viljelyyn käytetään jopa 1000 litraa vettä alueilla, jotka kärsivät jo muutenkin vesipulasta. Asia ei kuitenkaan ole näin mustavalkoinen. Nykyään avokadoja tuotetaan myös Euroopassa, eivätkä hedelmät suinkaan ole pahimmasta päästä, mitä tulee vesisyöppöyteen.
LUE MYÖS: Samulilla on takataskussaan toinenkin vinkki: "Kökkömöölösmoothie" on helpoin tapa syödä puoli kiloa kasviksia yhdeltä istumalta
Kasvisten puolestapuhujana tunnetun Satokausikalenterin Samuli Karjula antaisikin suoraan synninpäästön avokadoille.
– Mielenkiintoista on, että ihmiset nurisevat siitä kuinka vesisyöppö avokado on, vaikka samaan aikaan esimerkiksi riisi vie vettä 2497 litraa kiloa kohden, ja sitä syödään vuodessa paljon enemmän kuin avokadoja, Karjula sanoo ja jatkaa:
– Tämä on mielestäni oleellisin tieto: suomalaisten vesijalanjäljestä vain 3 prosenttia tulee hedelmistä ja siihen lasketaan kaikki hedelmät. Tästä avokadojen osuus on murto-osa. Jos pari kertaa vuodessa tekee guacamolea, niin maailma ei lopu siihen.
