Hans Välimäki ravintoloiden sulkemisesta: "Jos pitää jotain laittaa säppiin, niin laitetaan kaikki säppiin, jotta päästään tästä p****estä eroon"

– Väitän, kun ruoka tai viina on loppu, niin siinä ei paljoa covid19 kenenkään menoja estä. Jos nopeasti vain…Mutta suljetaan ravintolat. Se ratkaisee kaiken. Tai ei suljeta, koska joku joutuu silloin maksamaan. Mutta suljetaan ne aiemmin ja pakotetaan ihmiset pysymään kotonaan, koska se on reilua ja lapsetkin saa harrastaa. Tai suljetaan sittenkin, koska siten saamme taudin kuriin, Välimäki totesi päivityksessään.

"Meillä rupeaa oikeasti olemaan ihmisillä kysee elämästä ja kuolemasta"

Välimäki kommentoi päivän fiiliksiään myös MTV:lle

–  Kyllähän tämä suoraan sanottuna v*tuttaa. Kyllä me kaikki tällä alalla ymmärrämme, että tauti on vaarallinen. Mutta tämä tuntuu jotenkin kohtuuttomalta. Meillä rupeaa oikeasti olemaan ihmisillä kyse elämästä ja kuolemasta, Välimäki sanoo.

Keittiömestari soimii erityisesti ristiriitaista viestintää, jota on harrastettu koko pandemian ajan Suomessa viranomaisten toimesta. Hän nostaa hyväksi esimerkiksi onnistuneesta koronatiedottamisesta ja -rajoittamisesta Uuden-Seelannin. Siellä rajat suljettiin kahteen otteeseen ja saatiin viruksen esiintyvyys tukahdutettua.

– Tämä kerrottiin ja viestittiin kansalle hyvin ja suoraan, jolloin kaikki olivat motivoituneena. Suomessa sen sijaan oli tärkeää päästä ulkomaille ja lentää vaikka Lontooseen, jossa oli kaikki paikat kiinni. Ihan järjenvastaista.

"En usko siihen, että pääsiäisviikolla taas avataan"

Välimäen mukaan take away -mahdollisuus ei tule pelastamaan ravintoloita. Lomautukset ovat väistämättömiä. Eniten keittiömestaria huolettaakin salihenkilökunta, koska tarjoilijoille tai tiskareille ei nyt yksinkertaisesti ole töitä. Välimäki ei usko, että ravintoloiden sulku todellisuudessa päättyy kolmen viikon jälkeen. 

– En usko siihen, että pääsiäisviikolla taas avataan. Se nähtiin jo viime vuonna, rajoituksia pidennettiin kolmeen kuukauteen. 

Myös luotto siihen, että sulusta tulisi jotain korvauksia ravintoloille, on mennyttä.

–  Olemme jo tottuneet siihen alalla, että mitään tukea ei tule. Jos ei me nyt jumankauta ruveta saamaan avustuksia, niin en tiedä, miten tässä käy.

Välimäki korostaa ymmärtävänsä sulkupäätöstä, mutta ei sitä, miksi sulku koskee vain ravintoloita.

–  Jos pitää laittaa jotain säppiin, niin laitetaan kaikki paikat säppiin, jotta päästään tästä p****estä eroon. En halua lukea syksyllä uutista, että taas pitäisi laittaa ravintolat kiinni. Ihmiskontakteja halutaan vähentää ja tätä on kestänyt nyt vuoden. Hallituksella on ollut vuosi aikaa miettiä ratkaisuja, Välimäki summaa.

Lue myös: Ravintoloitsija Jussi kypsyi, kun ruokatilauspalvelu "vei jäätävän summan välistä" – keksi yksinkertaisen ratkaisun: "Jokaisesta tilauksesta jää nyt jotain käteen"

Lue myös: Suomi siirtyy poikkeusoloihin, kolmen viikon sulkutila maaliskuussa – näin hurja rajoituspäivä eteni: "Nyt ei hanskat voi tippua"