Viikonloppuna kruunattiin ravintola-alan uudet suomenmestarit. Vuoden tarjoilijaksi 2022 kruunattu Joonas Heino kertoo, miksi tarjoilijan ammattia pitäisi Suomessakin arvostaa entistä enemmän.
Helsingin Messukeskuksessa juhlittiin lauantai-iltana 28.10. uusia keittiön ja salin suomenmestareita Vuoden kokki ja Vuoden tarjoilija 2023 -finaalin päätteeksi. Vuoden kokiksi 2023 kruunattiin helsinkiläisravintola Grönissä työskentelevä Johan Kurkela ja Vuoden tarjoilijaksi 2023 tamperelaisen Ravinteli Berthan Kirsi Seppänen.
Vuoden kokki- ja Vuoden tarjoilija -kilpailujen tarkoituksena on nostaa esille keittiön ja salin huippuammattilaisia sekä lisätä ravintola-alan arvostusta ja vetovoimaisuutta. Alan arvostetuimmat kilpailut kehittävät kotimaista ruoka- ja juomakulttuuria sekä toimivat verkostoitumistapahtumana ja ponnahduslautana ravintola-alan ammattilaisille Suomessa.
– Tosi yllättynyt ja kiitollinen fiilis. En osannut veikata yhtään voittajakolmikkoa. Tämä on iso meriitti itselle ja pääsen osaksi kovaa joukkoa, sillä finaalin tuomaripöytä on ollut täynnä omia idoleita, joista iso osa on Vuoden kokkeja, toteaa Johan Kurkela tiedotteessa.
