Huomenta Suomessa keskusteltiin viikonloppuna suomalaisten raudansaannista. Omat vinkkinsä rautapitoiseen ruokavalioon antoi Pippa Laukka.
Kuten sisätautilääkäri Esa Soppi viikonloppuna Huomenta Suomessa totesi, raudanpuutetta voisi pitää jo kansantautina.
Miten rautaa sitten voisi saada ruokavalion kautta? Liha ei suinkaan ole ainoa raudan lähde ja kasvissyöjänäkin pärjää, muistutti liikuntatieteen erikoislääkäri ja tv-kasvo Pippa Laukka Huomenta Suomessa.
Lue myös: Väsymystä, päänsärkyä, kalpeutta – kavala kansantauti yleistyy Suomessa
"Täysjyvätuotteissa puolet enemmän rautaa kuin punaisessa lihassa"
Tärkeintä on Laukan mukaan ruokavalion kokonaisuus.
– Täysjyvätuotteissa on itse asiassa puolet enemmän rautaa kuin punaisessa lihassa. Liha on ihan hyvä raudan lähde ja erityisesti hemiraudan lähde, eli se imeytyy todella hyvin.
Nappaa resepti: Pippa Laukan rautainen lounassalaatti
Hemirauta on suolistossa hyvin imeytyvää rautaa, jota saa nimenomaan eläinperäisistä tuotteista. Kasvipohjainen rauta imeytyy sen sijaan heikommin.
– Se on se syy, miksi kasvisruokailijalla voi olla ongelmia raudan saannin ja anemisoitumisen kanssa.
Laukan mukaan hemirautaa ja ei-hemirautaa olisi hyvä yhdistellä ruokavaliossa. Kasviperäisissä raaka-aineissa on C-vitamiinia, joka edistää raudan imeytymistä.
