Koronakriisi on ajanut myös monet suomalaiset elintarvikeyritykset ahtaalle ja perinteisen kaupankäynnin sijaan on nyt pakko keksiä uusia ja luovia ratkaisuja toiminnan jatkumisen varmistamiseksi.
Videolla: Helsinki Distilling Company valmistaa nyt myös käsidesiä alkoholijuomien lisäksi.
Kauppa ei nyt poikkeusoloista johtuen nyt käy suomalaisyritysten kivijalkamyymälöissä. Monen yrityksen ravintolamyynti on myös väliaikaisesti törmännyt seinään, kun ravintolat eivät enää asiakaskadon vuoksi tilaa samalla tavalla raaka-aineita. Kerroimme aiemmin, että esimerkiksi giniä valmistava The Helsinki Distilling Company -tislaamo on ryhtynyt käsidesibisnekseen tasoittaakseen hieman ravintolamyynnistä jäävää aukkoa.
Ravintoloissa on sen sijaan keksitty erilaisia take away -tempauksia sekä totaalisia konseptimuutoksia, kuten Michelin-ravintola Oran muuttuminen sushitehtaaksi.
Hemmottelubokseja kotiinkuljetuksella
Monet suomalaiset yritykset panostavat nyt toden teolla verkkokauppaan sekä kotiinkuljetuksiin.
Esimerkiksi helsinkiläinen kahvipaahtimo Kaffa Roastery lähti luotsaamaan uutta tue pientuottajaa -kotiinkuljetuspalvelua, joka kokoaa yhteen suomalaisia elintarvikkeiden pientuottajia. Hemmottelupaketit kasataan Helsingin Punavuoressa ja kuljetetaan asiakkaille ilmaiseksi kotiovelle. Paketista löytyy Kaffan omien tuotteiden lisäksi esimerkiksi Théhuoneen teetä ja Chjokon suklaata.
– Olemme viime viikon pohtineet, mitä me voimme tehdä yrityksenä tukeaksemme Suomen taloutta ja etenkin itsemme kaltaisia kotimaisia pientuottajia. Kaikkien tahtotila nyt on varmasti se, että Suomalaisten tuottajien kirjo pysyy tämän kriisin jälkeenkin monipuolisena ja elinvoimaisena. Yksin tästä ei selvitä, kilpailemalla tästä tilanteesta ei tehdä lainkaan parempaa. Yhteisöllisyyttä, yhteen hiileen puhaltamista ja luovuutta tarvitaan nyt enemmän kuin ikinä. Miksipä emme siis myisi muidenkin pientuottajien tuotteita, kun siihen on mahdollisuus, toteaa Kaffa Roasteryn perustaja .
