Erilaiset huippukokkien yhteistyöt elintarvikeyritysten kanssa ovat jo tuttu ilmiö, mutta nyt Lidl ja Henri Alén ovat lyöneet hynttyyt yhteen täysin uudella tavalla.
Kauppaketju Lidl ja huippukokki Henri Alén avaavat marraskuun lopussa viiden päivän ajaksi pop up -ravintolan. Helsinkiläisen huippuravintola Finnjävelin tiloihin avautuu Lidlerie-ravintola, jossa tarjoillaan ruokaa pelkästään Lidlin valikoimissa olevista tuotteista valmistettuna.
Henri Alénin mukaan idea ravintolayhteistyötempaukseen tuli Lidliltä.
– Ideana on se, että annokset hinnoitellaan raaka-ainehintojen mukaan. Hyvän ravintolaillallisen ei tarvitse olla megakallis huippuluokan juttu, Alén summaa MTV Uutisille.
Lue myös: Näitä halpistuotteita Henri Alén suosittelee ostamaan kaupasta: "Maultaan hemmetin paljon parempia"
Illallismenu raaka-aineiden hinnalla
Pop up -ravintolassa on sekä lounas- että illalliskattaukset. Neljän ruokalajin illallinen maksaa halvimmillaan hieman alle 13 euroa.
Menuvaihtoehdoissa on pohjoismaisia makuja, Italian ja Ranskan herkkuja sekä puhtaasti vegeä. Alén kertoo aloittaneensa menun suunnittelun samaan tapaan kuin minkä tahansa muunkin ravintolaillallisen.
– Ensin mietin pääraaka-aineet. Pyysin excel-listat saatavilla olevista lihoista, kaloista ynnä muista.
Listoille valikoitui muun muassa ankanrintaa, kotimaista kirjolohta sekä sesongin kasviksia. Esimerkiksi kasvismenun ensimmäinen ruokalaji sisältää paahdettua myskikurpitsaa, verigreippiä ja burrataa sekä oliiviöljyä
– Kurpitsa on nyt ihan parhaassa sesongissa, Alén intoilee.
