Ruotsin WWF harkitsee halloumin siirtämistä vältettävien ruoka-aineiden listalle, kirjoittaa ruotsalaislehti Expressen ja SVT Nyheter. Suomessa aiheesta kirjoitti Maaseudun Tulevaisuus.
Ilmastoystävällinen ruokavalio on noussut ruokakeskusteluiden keskiöön viimeistään viime vuoden aikana. Lihan ympäristövaikutukset ovat hyvin tiedostettuja, mutta moni ei arvaisi, että suositulla halloumijuustolla on myös kääntöpuolensa. Ruotsin WWF selvittää parhaillaan halloumin ja muiden tuontijuustojen kestävyyttä ja ympäristövaikutuksia antibioottien käytön suhteen.
Halloumin ympäristöystävällisyys näyttää hyvin kyseenalaiselta. Kyprokselta tuotu EU:n alkuperäissuojatun halloumijuuston raaka-aineena oleva maito on tuotettu eläimillä, joille on annettu antibiootteja huimat määrät.
Pysäyttäviä lukuja
SVT Nyheter selvitti eri maiden antibioottien käyttöä eläimillä. Tilastot ovat peräisin Euroopan lääkevirastolta vuodelta 2016. Halloumia valmistava Kypros johti kirkkaasti tilastoja: maassa käytettiin antibioottireseptien perusteella 456 milligrammaa antibiootteja yhtä eläinyksikköä kohden.
"Voi todella olla niin, että halloumi on (ympäristön kannalta) huonompi valinta kuin liha, jonka moni on juuri jättänyt pois lautaseltaan. Tämä on riski, jonka haluamme WWF:llä tuoda esiin."
SVT:n mukaan Kyproksen halloumijuuston maito onkin saatu eläimiltä, jotka ovat saaneet antibiootteja 40 kertaa enemmän kuin ruotsalaiset eläimet. Euroopan lääkeviraston tilaston hännillä olivat Ruotsi, Suomi, Islanti ja Norja. Ruotsin lukema oli 12,1 ja Suomen 18,6 milligrammaa antibiootteja eläinyksikköä kohden. Erot Kyproksen lukuihin ovat valtavia.
