Vain yksi lihapulla päivässä? Ruotsalaisprofessori uudesta suosituksesta: "Täysin hullua"

Yksi komission kolmesta puheenjohtajasta, Potsdamin ilmastotutkimuslaitoksen johtaja Johan Rockström kertoo lehdistötiedotteessa perusteita uusille suosituksille.

– Raportti osoittaa selkeämmin kuin koskaan ennen, miten voimme ruokkia kasvavan väestön planeetan resurssien rajoissa. Se, mitä päätämme laittaa lautasellemme, voi pelastaa miljoonia ihmishenkiä, vähentää päästöjä miljardeilla tonneilla ja hidastaa luonnon monimuotoisuuden vähenemistä.

Lue myös: Miten kävi leikkeleiden suosion? Kaupat vastaavat

Ruotsalaisprofessori suosituksesta: "Täysin hullua"

Pitkän uran Linköpingin yliopistossa tehnyt sisätautien professori Fredrik Nyström ei purematta niele raportin suosituksia. Nyström itse on on kirjoittanut kirjan muun muassa liikunnan ja ruokavalion kohtuudesta, eikä hän pelkää sanoa asioita suoraan.

– Tämä on yksinkertaisesti sanottuna täysin hullua. Mistä tämä edes tulee? Ei ole olemassa lääketieteellistä tutkimusta, joka viittaisi siihen, että lihankulutuksen vähentäminen näin paljon olisi millään tavalla hyödyllistä, Nyström lataa Aftonbladetin Godare-ruokasivuilla.

Nyströmin mukaan tällaisen ruokavalion riskinä on muun muassa B12-vitamiinin puutos. Lisäksi hän muistuttaa, että myös henkisellä terveydellä on väliä. Lihattomuus voisi aiheuttaa monelle tyytymättömyyttä.

– Ja jos voi henkisesti huonosti, elämänlaatu heikkenee ja silloin on riski lyhyemmälle eliniälle.

Kasvisruokavalio voi sopia joillekin

Raportissa suositellaan korvaamaan lihaa palkokasveilla, kuten pavuilla, linsseillä, herneillä sekä pähkinöillä ja siemenillä. Lisäksi painotetaan täysjyväviljojen, hedelmien ja vihannesten tärkeyttä. Maitotuotteita ja kananmunia voidaan syödä pieniä määriä.

Professori Nyströmin mukaan tällainen ruokavalio ei kuitenkaan sovi kaikille ja riskinä on, että erityisesti ikääntyneillä proteiinin saanti vaarantuu. 

Professori ei kuitenkaan sulje pois sitä mahdollisuutta, että jotkut saattavat voida paremmin jättämällä lihan pois tai vähentämällä sitä merkittävästi.

– Yksilötasolla on niitä, jotka suosivat kasvisruokavaliota, ja se voi sopia heille erinomaisesti. Mutta se on pieni prosenttiosuus väestöstä.

Lue myös: Mikael Fogelholm tyrmää mielikuvan suomalaisten lihansyönnistä: "Osoittaa ihmisten historian tuntemattomuutta"

Katso myös: Voiko lihaa syödä ilman terveyshaittoja?

Huomenta Suomessa vieraana Helsingin yliopiston ravitsemustieteen professori Mikael Fogelholm ja Sydänliiton pääsihteeri Marjaana Lahti-Koski.