Kokki Teresa Välimäki nimeää kolme mausteseosta, joita itse suosittelee käyttämään ruoanlaitossa.
Kerroimme maanantaina MTV Uutisten Makuja-ruokasivuilla, kuinka paljon piilosuolaa tietyt elintarvikkeet voivat sisältää. Suomalaiset saavat ruokavaliostaan yhä liikaa suolaa, joten päivittäisten ruokien ja raaka-aineiden suolapitoisuuteen olisi hyvä kiinnittää huomiota.
Lue myös: Meiran mausteseoksissa täsmälleen samat ainekset, toinen melkein tuplasti kalliimpi – mistä on kyse?
Kokki Teresa Välimäki piipahti maanantaina Viiden jälkeen -ohjelmassa antamassa omia vinkkejään ruoan maustamiseen.
– Suomalaiset ovat aika varovaisia maustajia. Olen ollut kauhean iloinen siitä, että keittokirjoista ja reseptiikasta on hävinnyt sellainen mittayksikkö kuin veitsenkärjellinen tai maustemitta. Mausteita voi käyttää reilusti.
Mausteseoksista kannattaa tarkistaa niiden mahdollinen suolapitoisuus. Seoksiin lisätään usein suolaa, koska se on halvin raaka-aine ja pudottaa tuotteen kokonaishintaa.
– Suola ja sokeri ovat arominvahventajia, eli ne nostavat muita makuja. Mutta ne eivät ole sillä lailla välttämättömyys ja sen määrän kanssa voi pelata, Välimäki toteaa.
