Lihapullasaaga jatkuu jälleen. Nyt mennään Meksikon lämpöön ja makujen poltteeseen. Syviä makuja, upeita tuoksuja ja tuhtia olemusta. ¡Ja riva ja riva! 
Meksikolaiset lihapullat
400 g sika-nautajauhelihaa
1 pienehkö sipuli, hienonnettuna
3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
1 dl korppujauhoja
1 rkl lehtipersiljaa, hienonnettuna
1 rkl minttua, hienonnettuna
1 tl roomankuminaa (eli jeeraa), jauhettuna
1 rkl tomaattipyreetä
1 tl dijonsinappia
loraus Worcestershire-kastiketta
1 muna, vatkattuna
1 rkl kapriksia, hienonnettuna
2 munaa, kovaksi keitettynä ja hienonnettuna
1,5 dl maitoa
150 g keitettyä pitkäjyväistä riisiä
suolaa
pippuria
tomaattikastiketta (resepti alla)
Sekoita kulhossa kaikki ainekset keskenään. Voit tässä kohtaa paistaa koepallon ja maustaa taikina mieleiseksi.
