Viinibaarista muuton myötä ruokaan laajentanut Latva koki kunnon happotestin Herkuttelevan Herraseuran saapuessa kylään.
Herkutteleva herraseura on muutaman kymmenen gastronomisia nautintoja arvostavan herrasmiehen, ammattilaisista ja ihan vain herkuttelijoista koostuva epämääräinen porukka, joka kokoontuu epämääräisen tiiviisti epämääräisellä kokoonpanolla ravitsemusliikkeisiin puhumaan epämääräisistä asioista.
Jos joku miettii ensimmäisenä, että miksi all male panel, niin ensimmäisenä tulee mieleen, ettei kukaan nainen taitaisi jaksaa kuunnella iltaa herrojen juttuja. Yli puolet dialogista sisältää heikosti kätkettyä tai ilmiselvää keskinäistä naljailua.
Itse ehdin ja jaksan lähteä mukaan melko harvakseltaan. Pistokeikat Tampereelta Helsinkiin ovat arkipäivänä sen verran puuduttavia erityisesti huonojen paluuyhteyksien takia. Tällä kertaa halusin välttämättä mukaan, kun testiin meni juuri Korkeavuorenkadulta Kasarmitorin ääreen muuttanut Latva.
Viinibaarina profiloitunut Latva laajensi paitsi tilojaan, myös konseptiaan vahvasti enemmän ruokaan. Keittiötä lähti vetämään Vuoden luomukokki 2016 ja Bocuse d´Or –ehdokas Benjamin Frostell. Juomapuoli säilyy enemmän etualalla baariloungen puolella. Keittiö on niin auki saliin kuin se vain voi olla. Kulmassa kutkuttelee lasin takana viinihuone. Latvan tila on yhtä aikaa moderni, mutta klassisella twistillä. Samaa voi sanoa palvelusta.
Herraseuran perinteisiin kuuluu tilata pöytään ravintolan koko lista ja maistella siitä. Ihan koko listaa ei tällä kertaa kannettu pöytään, koska valikoiduissakin paloissa oli syötävää kerrakseen. Tällaisissa tilanteissa en kirjaa ruokia ja nyansseja ylös, mutta nostan tässä esiin mieleenpainuvimpia makuja ja annoksia.
