Lemiläisravintolassa ilahduttiin Linnan juhlien tämänvuotisesta ruokateemasta.
Tasavallan presidentin kanslia tiedotti tiistaina itsenäisyyspäivän vastaanoton valmisteluista. Samalla paljastuivat myös Linnan juhlien ruokasuunnitelmat.
Itsenäisyyspäivän vastaanoton makumaailma tulee tänä vuonna itäisestä Suomesta, ja tarjolla on muun muassa muikku- ja lanttukukkoa, omena- ja lihalörtsyjä, Lemin särää ja karjalanpiirakoita.
Lue myös: Nyt paljastui tietoa Linnan juhlien ruoista
"Todella hienolta tuntuu"
Lemillä sijaitsevassa säräravintolassa yllätyttiin tasavallan presidentin kanslian päätöksestä nostaa Lemin särä parrasvaloihin.
– Todella hienolta tuntuu! Olen vähän odottanutkin, että milloin se nostettaisiin esiin, Säräpirtti Kippurasarven yrittäjä Elias Ruosteinen kommentoi MTV Uutisille.
Ruosteisen mielestä särä ei ole vielä saanut ansaitsemaansa näkyvyyttä perinneruokana, vaikka kyse on kirjaimellisesti jo 1 000 vuotta vanhasta ruokalajista.
– Kaikki mieltävät poronkäristykset ja karjalanpaistit perinneruoaksi, mutta suurin osa ei tiedä, että särä on vanhimmasta päästä perinneruokiamme.
