Miksi avokadot ovat niin kalliita? Mitä kaikkea niiden kasvatukseen liittyy? Lue yllättävät faktat suosikkiherkusta.
Avokadot ovat viime vuosina kasvattaneet huimasti suosiotaan maailmanlaajuisesti. Avokadobuumi näkyy Suomessakin: niiden menekki on kasvanut tasaisesti ja edelleen Makuja.fi:n suosituimpien reseptien joukkoon nousee viikottain avokadopasta.
Mutta mitä kaikkea muuta mielenkiintoista avokadoihin liittyy? Lue alta faktat!
Avokadon kasvaminen kestää vuoden
Avokadon syöminen hoituu minuuteissa, mutta yhden avokadon kasvaminen vie kokonaisen vuoden!
Avokadon liittyy eettisiä ongelmia
Valitettavasti avokadojen kasvattaminen ei ole tällä hetkellä kovin kestävää. Avokadojen kysyntä on nykypäivänä niin kovaa, että viljelijät ovat valmiita epätoivoisiin ratkaisuihin kasvattaakseen niitä lisää. Tämän seurauksena esimerkiksi Meksikossa on kaadettu laittomasti mäntymetsiä. Avokadot tarvitsevat kasvaakseen myös paljon enemmän vettä kuin männyt.
Meksikossa avokadoihin liittyy myös toinen eettinen ongelma: paikalliset huumekartellit ovat ottaneet haltuunsa monia avokadoviljelmiä ja vieneet perheiltä elannon. Jos boikotoit meksikolaisia avokadoja, et voi olla varma, boikotoitko huumekartellien vai jo valmiiksi köyhien perheiden kasvattamia hedelmiä, joten valinta on vaikea.
Avokadot poimitaan käsin
Avokadot kerätään käsityönä. Työtä ei voi automatisoida, koska avokadot eivät saa koskea maahan ennen myyntiä, vaan ne on kerättävä suoraan puusta. Tämä on yksi syy, mikä nostaa avokadojen myyntihintaa.
"Avokadokäsi" on todellinen ongelma
Avokadojen suosion kasvu on kasvattanut myös uudenlaisen vamman yleisyyttä. Nykyään tunnetaan jo termi ”avokadokäsi”, joka tarkoittaa avokadon leikkaamisesta johtuvia vammoja – eli kun veitsi lipsahtaa esimerkiksi avokadon kiveä poistaessa ja aiheuttaa sairaalahoitoa vaativan haavan.