- Pilko keitetyt perunat ja paprika.
- Kuullota perunoita pannulla rasvassa. Lisää joukkoon haluamaasi mausteseosta.
- Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa rikki niiden rakenne. Lisää joukkoon mausteseosta ja sweet chili -kastiketta.
- Lisää pannulle pilkottu paprika ja jatka kuullotamista. Perunoihin ja paprikoihin saa tulla vähän väriä. Lisää halutessasi vielä esimerkiksi valkopippuria ja mustapippuria.
- Lisää kananmunien joukkoon kermaa ja vichya. Kuohkeuta munamassa halutessasi vatkaamalla sitä hetken sauvasekoittimella.
- Kaada massa pannulle perunoiden ja paprikoiden päälle. Anna munakkaan hautua kypsäksi matalalla lämmöllä noin 10 minuutin ajan.
- Kun munakas on hyytynyt valmiiksi, laita pannun päälle iso lautanen ja kumoa munakas pannulta lautaselle.
Makuja
Janne Katajan munakas
Julkaistu 16.03.2026 12:16
Janne Kataja valmisti bravuurimunakkaansa Huomenta Suomen suorassa lähetyksessä 16.3.2026.
- Kokonaisvalmistusaika: 15 min
- Ruokavalio: Kasvisruoka
Ainekset
- 5 kananmunaa
- 1,5 dl suolaista vichyä.
- 3,0 dl laktoositonta kuohukermaa
- 2 tl mausteseosta (esim. Janne Katajan maustetta)
- Ripaus suolaa
- 1 rkl sweet chili -kastiketta
- 2 keitettyä perunaa
- 1 pieni paprika
- Ripaus musta- ja valkopippuria