POHJA: Aja mantelimassa, margariini ja jogurtti monitoimikoneessa leikkuuterällä tasaiseksi. Lisää sekaan jauhot ja sokeri ja sekoita vielä, kunnes muodostuu taikina. Jos seos on liian kuivaa, lisää vettä teelusikallinen kerrallaan, kunnes massa on sopiva. Anna taikinan levätä kelmutettuna jääkaapissa 30 min.
Voitele tartelettivuoat/muffinipelti vegaanisella margariinilla. Kauli taikina gluteenittomia jauhoja apuna käyttäen puolen sentin paksuiseksi ja ota siitä esim. sopivan kokoisella juomalasilla pyöreän muotoisia taikinapyörylöitä. Painele taikinat muffinipellin koloihin siten, että taikinaa on tasaisesti pohjassa ja se muodostaa myös pari senttiä korkeat reunat. Laita taikinakuppien päälle pala foliota kupin muotoja mukaillen ja kuivattuja herneitä foliokuppiin sen verran, että ne tukevat taikinan reunoja kypsennyksen aikana. Paista uunissa 200 asteessa n. 15 minuuttia. Taikina saa ottaa vähän väriä, mutta sen ei ole tarkoitus tummua kovasti. Anna jäähtyä hetki ja irrota ensin foliot herneineen ja sitten taikinakupit varovasti vuoista. Anna kuppien jäähtyä loppuun nurinpäin käännettynä.