- Vaahdota yleiskoneen kulhossa melalla pehmeä voi, pistaasitahna ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
- Lisää kananmunat massan joukkoon vähän kerrallaan edelleen koko ajan vatkaten.
- Siivilöi kuivat ainekset yhteen ja nostele massan joukkoon yhdessä raastetun sitruunakuoren kanssa.
- Jaa massa voideltuihin runeberg-muotteihin ja paista 160-asteisessa uunissa noin 12–15 minuuttia, kunnes leivokset ovat kauniin ruskeita ja sisältä kypsiä. Voit testata leivosten kypsyyden tikulla: kypsästä leivoksesta ei jää raakaa kakkumassaa tikkuun.
Makuja
Pistaasi-sitruunaleivokset
Julkaistu 30.11.2025 08:30
Markus Hurskainen valmisti Huomenta Suomi -ohjelmassa pistaasi-sitruunaleivoksia 30.11.25.
- Annosmäärä: 8 kpl
Kakku
- 80 g huoneenlämpöistä voita
- 1 dl kidesokeria
- 50 g 100% pistaasitahnaa
- n. 2 dl mantelijauhoja
- 2–3 kananmunaa
- 1,3 dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1:n sitruunan kuori raastettuna (käytä loput hedelmästä koristeluun)
Lisäksi
- Voita tai vuokasprayta vuoan voiteluun
Kostutusliemi
- 1 dl vesi
- 1,5 dl kidesokeri
- 0,4 dl limoncello
- Unikonsiemen-suklaakuorrute
- 50 g maitosuklaata
- 0,4 dl rypsiöljyä
- 10 g unikonsiemeniä
Vaahdotettu pistaasi-valkosuklaaganache
- 0,8 dl Vispi- tai kuohukermaa
- 0,4 dl täysmaitoa
- 75 g valkosuklaata
- 30 g 100% pistaasitahnaa
- n.1/5 tl liivatejauhetta
Kakun koristelu
- rouhittua pistaasia
- (1 sitruuna leikattuna paloiksi)