Porkkalatahna:
- Hienonna porkkala. Kuori ja hienonna punasipuli, hienonna tilli.
- Siirrä tuorejuusto kulhoon ja notkista se sekoittamalla. Sekoita joukkoon fraiche ja sitruunan mehu.
- Lisää porkkala, punasipuli ja tilli. Mausta oman maun mukaan suolalla ja valkopippurilla.
- Laita tahna hetkeksi jääkaappiin maustumaan ennen tarjoilua.
Helppo porkkala:
- Kuori porkkanat. Kuumenna 1 rkl suolalla maustettu vesi kiehuvaksi, laita porkkanat veteen ja keitä 20 minuuttia. Ota pois vedestä ja anna jäähtyä.