Sydän- ja verisuonitaudit ovat merkittävin sairausryhmä koko Suomessa. Syy tähän on suurelta osin lautasillamme. Muutamilla rukkauksilla verisuonten terveys paranee, mikä heijastuu koko kehon toimintaan.
Vaikka suomalaisten geeniperimässä on korkealle kolesterolille altistavia tekijöitä, ei geeneilleen kannata luovuttaa valtaa terveydestään. Diabetesliiton ravitsemusterapeutti Niina Hämäläinen muistuttaa, että tutkimukset korostavat ravinnon merkitystä sydän- ja verisuonitautien ehkäisyssä sekä hoidossa.
Kansallisia ruokasyntejä ovat etenkin runsas punaisen lihan ja kovien rasvojen käyttö, vähäinen kasvisten ja kuitujen syönti sekä liiallinen suolan saanti.
1. Vaihda osa lihasta kasviksiin
Punaista lihaa suositellaan syötäväksi viikossa enintään 500 grammaa – siis saman verran kun kasviksia kuuluisi syödä päivässä. Kuitenkin lähes 80 prosenttia suomalaismiehistä ja 26 prosenttia suomalaisnaisista syö tätä enemmän lihaa, kertoo Finravinto-tutkimus vuodelta 2017. Riittävästi kasviksia syö miehistä vain 14 prosenttia ja naisista 22 prosenttia.
Hämäläinen suositteleekin, että merkittävä osa syödystä punaisesta lihasta korvattaisiin kasviksilla – ei siis kasviperäisillä proteiineilla, sillä proteiineja suomalaiset saavat ruokavaliostaan pääosin riittävästi.
Kasviksilla on suuri merkitys verisuonten kunnon kannalta, sillä ne sisältävät paljon ravintoaineita ja yhdisteitä, jotka auttavat verisuonen sisäpinnan tervettä toimintaa.
2. Vaihda kovat rasvat pehmeisiin
Suomalaisten kannattaisi kiinnittää huomiota myös syömänsä rasvan laatuun. Kovan eläinperäisen rasvan sijaan ravinnosta tulisi löytyä pehmeitä rasvoja, joita saadaan esimerkiksi kasviöljyistä ja kalasta. Pehmeät rasvat auttavat elimistöä siivoamaan pois pahaa LDL-kolesterolia ja pitämään verisuonet puhtaana. Kasviöljyistä verisuoniensa kunnosta huolehtivan kannattaa vältellä kookos- ja palmuöljyä, joissa on paljon terveydelle haitallista kovaa rasvaa.
