PIIRAKKAPOHJA: Sekoita jauhot keskenään. Nypi voi jauhoihin, kunnes seos on tasaisen murumaista (onnistuu myös yleiskoneen
leikkuuterällä leikkuukulhossa ajaen.). Lisää kananmuna ja sekoita/vaivaa hieman, kunnes muodostuu taikina. Jos seos on edelleen liian kuivaa, voit lisätä kylmää vettä pienen lirun kerrallaan, kunnes taikina on koossa pysyvää ja muovailtavaa. Muotoile litteäksi palloksi ja laita kylmään kelmulla peitettynä.
TÄYTE+VIIMEISTELY: Kuori, puolita ja siivuta perunat ohuiksi siivuiksi. Leikkaa/irrottele parsakaali pieniksi kukinnoiksi. Kuori, puolita ja siivuta sipulit ohuiksi siivuiksi ja kuori ja pilko valkosipuli pieneksi. Riivi timjamista lehtiä n.3tl (vaihtoehtoisesti käytä 1 tl kuivattua timjamia). Silppua persilja pieneksi. Raasta cheddarjuusto. Ei tarvitse olla ihan hienoa raastetta, rouheampi käy hyvin. Laita suuri paistinpannu kuumenemaan, sulata 40 g voita siinä ja lisää sipulisiivut,ripaus suolaa, sekä hunaja. Paistele miedolla lämmöllä harvakseltaan sekoittaen, jotta sipuli pehmenee ja ottaa varovasti väriä, tähän on hyvä kulua ainakin 10 minuuttia. Lisää sitten vesi, valkosipulit, peruna, parsakaali ja timjami pannulle mukaan. Kypsennä vielä 15–20 min matalalla lämmöllä kannen alla. Perunan ei ole tarkoitus paistua, vain kypsyä. Lisää nyt pannulle kerma, sinappi, puolet juustoraasteesta, puolet persiljasta ja suolaamaun mukaan, sekoittele hieman ja nosta pois hellalta odottamaan.