Toimittaja Sanna Kiiski laittaa elämäntapansa uuteen uskoon Olet mitä syöt -ohjelmassa. Kokki Linnea Vihonen opettaa hänet tekemään ravinteikasta, mutta maukasta ruokaa. Ota haltuun Vihosen herkulliset reseptit!
Tomaattikeitto
1 sipuli
4 valkosipulinkynttä
2 rkl oliiviöljyä
1 rkl tomaattisosetta
2 prk kokonaisia, kuorittuja tomaatteja
n. 4 dl vettä
1 rkl tummaa balsamicoa
suolaa, mustapippuria
kourallinen tuoretta basilikaa hienonnettuna
Kuori ja hienonna sipulit. Freesaa oliiviöljyssä kunnes kuullottuneet, noin viisi minuuttia.
Lisää tomaattisose, freesaa hetki ja lisää tomaatit ja vesi.
Anna kiehua hiljalleen n. 30 min.
Soseuta lopuksi sauvasekoittimella. Tarkista maut ja lisää balsamico, suola ja mustapippuri.
Kruunaa annos herne-feta-kevätsipuli salsalla.
Salsa
200 g kuorittuja herneitä tai pakasteherneitä, sulatettuina
100 g fetaa, murustettuna
4 rkl kevätsipulia, hienonnettuna
2 rkl oliiviöljyä