Helsinkiläisravintolalle järkyttäviä törkyviestejä – ruokamyrkytysvyyhti sai huijaritkin liikkeelle: "Emme olleet edes auki"

– Tämä on meille vähän outo tilanne. Näytteet on annettu viranomaisille ja heillä on ollut hyvin aikaa tehdä testit ja varmistaa, onko näytteissä norovirusta. He ovat siis antaneet jo tiedon, että näistä ostereista olisi se ruokamyrkytys tullut, mutta vielä tähän hetkeen mennessä testitulokset eivät ole varmistuneet.

Ravintola Naturassa osterit valmistetaan kuuluisan kolmen Michelin-tähden kokki Thomas Kellerin reseptillä siten, että osterit kypsennetään ja pikkelöidään. Tyypillisesti ostereiden ruokamyrkytysriski liittyy kuitenkin raakoina nautittuihin ostereihin. Norovirus tuhoutuu, jos raaka-ainetta kypsennetään kahden minuutin ajan 90 asteessa.

– Se tekee tilanteesta vielä oudomman, että jos tosiaan kypsentäminen ja keittäminen ei enää norovirusta tuhoa, niin sitten meillä on kokonaan uudenlainen virus liikkeellä.

Ravintola saanut törkyviestejä

Ravintola Natura on saanut törkeitä viestejä ruokamyrkytysepäilyyn liittyen.MTV

Alberti kertoo, että tilanne on ravintolalle äärimmäisen harmillinen monelta eri kantilta. Ruokamyrkytysepäily on vaikuttanut asiakasmääriin ja sitä kautta myös työntekijöihin ja heidän toimeentuloon. 

– Työntekijät itse eivät olisi voineet vaikuttaa tilanteeseen mitenkään, Alberti harmittelee.

Alberti kertoi maanantaina tievänsä yhden asiakkaan, jolla on vahvistunut norovirus ravintolassa asioinnin jälkeen. Keskiviikkona MTV Uutisiin yhteyttä ottanut henkilö kuitenkin raportoi hänen pöytäseurueessaan kolmen ihmisen saaneen ruokamyrkytyksen.

Naturaan on tullut myös yhteydenottoja, jossa henkilöt syystä tai toisesta ovat yrittäneet hyötyä tilanteesta. 

– Tuli muun muassa "uusia ruokamyrkytystapauksia" sellaisilta päiviltä, kun emme ole olleet edes auki.

Albertin mukaan osterierää, johon ruokamyrkytysepäilyt liittyvät, on toimitettu suomalaisravintoloiden lisäksi valtavat määrät myös Ruotsiin. Toistaiseksi Ruotsista ei kuitenkaan ole tullut tietoon vastaavanlaisia ruokamyrkytysepäilyjä. 

Miten ravintola Naturassa jatketaan tilanteen selvittelyä? Millaisia törkyviestejä ravintola on saanut tapauksen johdosta? Katso videolta jutun yltä ravintoloitsija David Albertin haastattelu.

Juttua muokattu 2.3.2023 klo 14.43: Lisätty tieto useammasta ruokamyrkytyksestä: Alberti kertoi maanantaina tievänsä yhden asiakkaan, jolla on vahvistunut norovirus ravintolassa asioinnin jälkeen. Keskiviikkona MTV Uutisiin yhteyttä ottanut henkilö kuitenkin raportoi hänen pöytäseurueessaan kolmen ihmisen saaneen ruokamyrkytyksen.