1. Kaada leivänmurut kulhoon, kaada päälle maitoa, niin että leivänmurut peittyvät ja laita sivuun, jotta leivänmuruihin imeytyy maitoa. Kuumenna uuni 180 °C:een.
2. Tee tomaattikastike. Kuumenna oliiviöljyä kasarissa ja kypsennä salottisipulia, valkosipulia ja chiliä miedolla lämmöllä pehmeäksi 2–3 minuutin ajan.
Kaada kasariin loraus valkoviiniä ja kaavi pohjasta makuaineita mukaan. Kaada joukkoon säilyketomaatit, basilika ja hieman suolaa ja pippuria. Lisää oliivit, mikäli käytät niitä, ja anna kastikkeen kiehua hiljakseen 5–10 minuuttia, niin että siitä haihtuu nestettä ja se sakenee.