Kotikeittiömestarit: Risto Mikkolan pekoni-aurajuusto-ananaspasta ja pikkelöityä ruusukaalia

Pikkelöityä ruusukaalia

• 4 dl ruusukaalia
• 1 dl valkoviinietikka
• 1 dl sokeria
• 1 dl vettä
• 1tl pöytäsuolaa

Pekoni-aurajuustoananaspasta

• 0,5 pkt fusillipastaa
• 200 g pekonia
• 1,5 dl aurajuustomurua
• 1 dl tuoretta ananasta paloina
• 1 kpl sipuli hakkeena
• 0,5 dl oliiviöljyä
• 0,5 dl valkoviiniä
• 3 dl kuohukermaa
• 0,5 tl pöytäsuolaa
• 0,25 tl mustapippuri rouhetta
• 1 pkt tuoretta pinaattia