- Valmista ensin avokado-ranskankerma. Halkaise avokadot ja poista kivet. Muussaa hedelmäliha kulhossa haarukalla ja sekoita joukkoon muut aineet. Jätä maustumaan.
- Tee sitten tonnikalamajoneesi. Valuta tonnikala ja riko rakenne kulhossa haarukalla. Lisää muut aineet ja jätä maustumaan.
- Kuumenna pannulla tilkka öljyä ja nokare voita. Revi nyhtöpossu paistinpannulle ja paista niin, että liha saa väriä ja makua. Mausta tacomausteseoksella (½ pss).
Makuja
Kotikeittiömestarit: Teresa Välimäen pehmeät tortillat Surf and Turf
Julkaistu 17.08.2024 12:00
Kotikeittiömestarit-ohjelman ensimmäisessä jaksossa kokki Teresa Välimäki valmistaa pehmeitä tortilloja Surf and Turf. Nyhtöpossun ja kalan ystävät kuulolla!
- Annosmäärä: 4
Tortillat nyhtöpossu- ja rapeat kalafileet -täytteillä
- 2 pkt maissitortilloja
- 1 pkt/ 500 g nyhtöpossua
- 1 pkt/ 360 g rapeita kalafileitä (pakaste) revittynä
- 1 pss tacomausteseosta
- voita ja/tai öljyä paistamiseen
Avokado-ranskankerma
- 2 kypsää avokadoa
- 1 valkosipulinkynsi raastettuna
- 0,5 limen mehu
- 3 rkl ranskankermaa
- 1 tl hunajaa
- 3 rkl hienonnettua korianteria tai minttua
- ripaus suolaa ja mustapippuria
Tonnikalamajoneesi
- 1 prk tonnikalaa öljyssä
- 1 dl majoneesia
- 0,5 limen mehu
- ripaus chililastuja
- 2-3 vartta kevätsipulia hienonnettuna
- Ripaus suolaa ja mustapippuria
Tarjoiluun
- Tuoretta korianteria tai minttua limelohkoja
- Ranskankermaa